RECONOCIDA POLA UNESCO COMO PATRIMONIU
CULTURAL INMATERIAL DE LA HUMANIDÁ
La sidra ye más qu’una bebida n’Asturies: ye un símbolu d’identidá, de comunidá y d’historia viva y coherente. Dende tiempos antiguos, la cultura sidrera formó parte inherente del paisaxe, la economía y les rellaciones sociales d’esti país.
La so presencia acompaña festexos, celebraciones y momentos compartíos, tando íntimamente amalgamada cola vida cotidiana de los asturianos/es. Ye una cultura en continua evolución que combina tradición ya innovación ensin perder les sos señes d’identidá esenciales.
L’oxetivu d’estes páxines ye dar a conocer los valores, saberes y procesos que rodeen la sidra, y destacar el so papel como bien cultural y social.
Esta espublización cuenta con subvención de la Conseyería de Cultura, Política Llingüística y Turismu del Principáu d’Asturies
Un proyectu divulgativu sobre un patrimoniu vivu
Cultura Asturiana de la Sidre presenta de manera accesible los llagares, pumarades, chigres, oficios, vocabulariu y ritual del echáu. El llibru y los recursos dixitales conecten llingua, territoriu y formes de sociabilidá.
El reconocimientu de la cultura sidrera asturiana pola UNESCO refuerza la necesidá de salvaguarda, pero el proyectu va más allá del reconocimientu: organiza conocencia y materiales pa educación, consulta y divulgación.
Fontes documentales: archivu de Fundación Asturies XXI, LA SIDRA y, nel casu del SISGA, sisga.info.